烹饪技巧

如何用微波炉烤茄子?快速烤茄子的方法
茄子属于茄科植物,包括西红柿和土豆。茄子富含膳食纤维,每3.5盎司含2.5克。它们还富含钾、维生素B1和B6,是叶酸、烟酸、镁和磷的良好来源。大的梨形紫色茄子是菜市场最常见的品种,茄子的形状和大小多种
烹饪白色小茄子的几种方法
形状类似鸡蛋或梨的白色小茄子,具有奶油般的质地和精致的味道。茄子热量低,维生素和营养素含量高,是任何一餐或配菜的绝佳补充。由于小茄子体积小,制作相对容易,可以用多种方式烹饪。据贵阳新东方烹饪学校,因为
如何在烤箱里熏肉?
如果你没有熏肉、熏制器和烧烤架,你可能会觉得自己吃不到自制的熏排骨或烤肉。然而,你可以用少量的食物在烤箱里熏肉。重要的是要记住保持较低的烹饪温度,并将肉包裹起来以保持水分。煮排骨或烘烤足够长的时间,以
如何在烧烤前先煮鸡肉?
当你在烤鸡之前把鸡肉煮开,肉会变得更软更嫩。不过你必须小心,因为肉很容易煮过头,这会影响它的味道和水分。提示要准备烤鸡,你可以在烹饪前先腌制或用盐水腌制。你也可以将鸡肉煮沸或水煮,然后在烤架上烤好以增
如何烹饪低钠猪里脊肉?
钠是身体健康运转所必需的。然而,克利夫兰诊所表示,钠含量过高可能导致肿胀、水肿和高血压。猪里脊肉是低盐饮食的好选择,因为它天然含钠量低,是较嫩的猪肉之一。猪里脊肉脂肪含量低,味道温和。据新东方烹饪学校
如何去除酱汁中的焦糊味?
有许多不同的方法可以去除酱汁、汤和肉汁中的焦味。你应该使用的策略取决于到底烧了什么。如果你把汤烧糊了,你通常可以把未烧糊的液体从烧焦的底部分离出来,然后继续在较低的温度下煮。然而,如果你在烹饪牛排或蔬
可以先煮鸡肉再煎炸吗?
鸡肉是一种优质蛋白质,可以添加到你的饮食中。油炸食品由于含有额外的热量和脂肪,只能偶尔食用。如果你要花时间做炸鸡,你需要最好的炸鸡食谱,而在炸鸡之前煮沸并不是真正必要的。提示在做炸鸡的时候,你最好还是
如何制作双层面包屑炸鸡?
鸡蛋、牛奶和面粉都是制作美味、松脆、双层面包炸鸡所需的原料。双层面包简单地说就是重复两次面包屑的步骤。双层面包可能有点乱,但如果做得仔细有效,你可以避免大部分的混乱。根据新东方烹饪学校,双层面包有助于
如何在烤箱中重新加热中餐?
多亏了这些丰盛的食物,你的中餐外卖通常意味着你可以吃到不止一顿饭。但是,用错误的方法加热中餐可能会让你吃到弹性十足的肉和干米饭。根据菜肴的不同,如果你在烤箱中重新加热中国菜,可能会得到很好的效果。在烤
五种湿热烹饪方法
湿热烹饪法是指使用热液体烹饪食物的方法。这种液体可以是水、肉汤、葡萄酒或果汁。与烘干或烘烤等使用热风烹饪食物的干法烹饪方法不同,湿热的烹饪方法在烹饪过程中可以保存食物,甚至为食物添加水分。这种特性使这
西餐中的烘焙、烘烤、快煎、煮和煨有什么区别?
你选择的烹饪方法会影响食物的味道和质地,无论你是在处理肉类、蔬菜还是其他喜欢的食物。据新东方烹饪学校,尽管某些食物更适合一种或两种烹饪方法,但大多数食物都可以使用任何一种烹饪方法。考虑方法和结果的差异
擦掉或切掉土豆芽眼的佳方法
在你的土豆上发现一双隆起的眼睛可能会让人不安。你从超市带回家的光滑、结实的土豆已经开始发芽,现在表面有白色、绿色或紫色的突起。这些凸起是有毒的,内含龙葵素,吃多了回中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症
胡萝卜汁在烹饪中的使用方法
胡萝卜是维生素A的重要来源,是榨汁爱好者最喜欢的配料。你当地的食品店可能会在番茄汁和蔬菜汁混合的地方储备胡萝卜汁。虽然胡萝卜汁不含整个胡萝卜的纤维,但它确实提供维生素A和其他好处,包括甜度和颜色。据新
白葡萄酒与干白葡萄酒烹饪的区别
葡萄酒可以是许多食谱中的美味佳肴,但你必须为你的菜肴选择合适的葡萄酒。虽然你可能会很想用光冰箱里面的瓶子,也就是你不记得打开过的瓶子,但一杯新鲜合适的葡萄酒会对你的食物起到更大的改善作用。在选择烹饪用
如何在家里做熏肉?
不,你不需要烧烤架子。热烟可能看起来很吓人,但如果你喜欢烟熏鲑鱼、胸肉和排骨的味道,那绝对值得一试。这里介绍了如何在家里用木屑、金属丝架、带帽烤肉架或带紧盖子的平底锅来熏肉。我在家熏肉需要烧烤架吗?一
如何烹饪脆豆芽?
脆皮豆芽为沙拉、瘦身汤和许多印度风味菜肴增添了松脆的口感。一些豆芽食谱默认为素食者,所以素食者和纯素食者都可以吃到脆豆芽。它们的热量相对较低,蛋白质含量较高。最常用的豆芽是大豆和绿豆。在食用豆芽和绿豆
5种烹饪羽衣甘蓝的美味方法
羽衣甘蓝是一种在过去十年左右都不受欢迎的蔬菜,但却是一种营养丰富、多叶的主食,可以生吃也可以烹饪。你可以用很多方法制作羽衣甘蓝;有些方法需要更多的时间和准备,而另一些方法可以在瞬间完成(你会发现用微波
如何用蒸锅来煮扁豆?
小扁豆是植物蛋白质的良好来源。在电饭煲里煮扁豆,这样做很容易,把它们加入你的饮食中就轻而易举了。提示在电饭煲中用2份水和1份扁豆的比例制作扁豆。按常规周期烹饪约40分钟。扁豆的健康益处半杯熟的扁豆含有

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