南阳有什么特色菜?河南南阳最有名的7道名菜

来源:
网络
更新日期:
2022-08-06 09:11:15
南阳 什么 特色菜 河南 有名 名菜

摘要: 民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。南阳是河南省辖地级市,是国家历史文化名城,有着近3000年的建城史,南阳人在漫长的历史长河中酿造了许许多多颇具南阳特色的美食,你

民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。南阳是河南省辖地级市,是国家历史文化名城,有着近3000年的建城史,南阳人在漫长的历史长河中酿造了许许多多颇具南阳特色的美食,你知道南阳有什么特色菜?今天排行榜网小编为你们带来了河南南阳最有名的7道名菜,吃货们赶紧来看看吧!

河南南阳最有名的7道名菜

1、白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡是南阳的一道著名菜肴。[bai]很多人会说辣子鸡不是四川的吗?怎么成河南的了?其实辣子鸡这道菜很多地方都有,除了四川,重庆、安徽、河南等地菜系里都有这道菜,只不过不同的地方对这道菜的食材和做法会有所不同,所以做出来的口味和口感也大不相同。

2、南阳条子肉

条子肉是南阳的传统名菜,是用猪五花肉为原料,切成长条,加上多种调料一起蒸制而成的。装盘后看起来色泽红亮,吃起来软烂入味,肥而不腻。

3、唐河麻油鸭

麻油鸭是南阳市唐河县的特色名菜。麻油鸭选材讲究,工艺独特,虽然香味没有北京烤鸭那么浓,但是仅一只也足以满屋飘香。麻油鸭吃起来肉质细嫩,味道鲜美,每一位品尝过的人都会忍不住竖起大拇指。

4、桐柏豆筋

桐柏豆筋是南阳市桐柏县的特色名吃菜,[bai]不仅好吃,而且营养丰富,被当地人称作“软黄金”。桐柏豆筋是用黄豆为原料,使用最传统的工艺用大锅熬煮而成,吃的时候和当季时令蔬菜一起炒食,筋道有味。

5、南阳卤牛肉

南阳卤牛肉是南阳市的一道特色菜,是选用南阳本地的黄牛肉为原料,加上多种大料一起卤制而成的。闻起来香气扑鼻,吃起来味道鲜美,堪称一绝。

6、淅川粉蒸肉

淅川粉蒸肉是南阳的特色名菜,其做法和很多地方的粉蒸肉都差不多,唯一不同的是淅川粉蒸肉在蒸制之前先加入了菁茅(菁茅是一种香草)一起腌制,这样蒸出来的粉蒸肉带着菁茅的香味,味道很是独特。

7、镇平烧鸡

镇平烧鸡是河南省南阳市的传统名菜。是选用半年以上的公鸡或者母鸡,经过宰杀、退毛、开剥、造型、烹炸和卤制等多道工序精心制作而成,吃起来外酥里嫩,肉质鲜美,男女老少都很爱吃。

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