江西十大名菜有哪些?江西十大传统名菜

来源:
网络
更新日期:
2022-08-06 09:10:50
江西 十大 名菜 哪些 传统

摘要: 赣菜,又称江西菜,历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。那么,你知道江西传统地方名菜有哪些?今天排行榜网小编为你们带来了江西十大传统名菜,吃货们快

赣菜,又称江西菜,历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。那么,你知道江西传统地方名菜有哪些?今天排行榜网小编为你们带来了江西十大传统名菜,吃货们快来看看吧!

江西十大传统名菜

1. 三杯鸡

三杯鸡是江西省地方传统名菜,[bai]相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道美食口感很丰富,咸甜适中,非常的下饭,而且食材很简单,喜欢的朋友可以学着做一下,味道肯定不差。

2. 粉蒸肉

粉蒸肉是非常是大众喜欢的一道菜,最早起源于江西,选用肥瘦相间的肉,再配上喜欢的辅料,加上蒸肉粉,味道非常的香,配上馍馍夹着吃也是很不错的。

3. 四星望月

四星望月这道菜的名字还是很有意境的,主要的食材是鱼肉以及面粉,这道菜的名字还是一位伟人所取的,将鱼肉片好后加上配菜一起上锅蒸,味道很香。

4. 莲花血鸭

莲花血鸭也是江西十大名菜之一,[bai]是江西省萍乡市莲花县的一道特色传统名菜。主要食材有鸭肉和鸭血,烹饪方法也很简单,鸭肉鲜香,鸭血嫩滑爽口,备受食客们的喜爱的认可,这道菜还获得了不少的奖项。

5. 萍乡烟熏肉

萍乡烟熏肉是江西萍乡市传统的特色名菜,腊香扑鼻,芳香四溢,酥软可口,滑而不腻,是佐酒下饭的佳品。烟熏肉也是很多地方喜欢的美食,而且存放的时间也比较的久,可以和多种食材一同烹饪,口感很独特。

6. 酸菜炒东坡

酸菜炒东坡是江西赣州比较有名的一道名菜,主要的食材是酸菜和猪大肠,将洗净的猪大肠和特制的酸菜一起爆炒,加上各种调料后淋上热油即可。

7. 文山鸡丁

文山鸡丁是江西吉安比较有名的一道菜,主要的食材是鸡胸肉和玉兰片等,这道菜的口感很丰富,鲜香微辣,肉质嫩滑,另外还有益气补血的功效。

8. 老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西宜春一道美味佳肴,[bai]炖鸡汤是很多人都喜欢的,营养价值也很丰富,肉质很鲜,汤也不会腻,是非常滋补的一种汤,营养价值也很是丰富。因其肉质鲜嫩,鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。

9. 鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头是江西九江比较有名的一道菜,主要食材是鳙鱼头等配料,将腌制好的鱼头蒸熟后加上蒜末、萝卜干等配料,淋上热油,香味一下子就提上来了。

10. 永和豆腐

永和豆腐也是江西吉安比较有名的菜肴,主要的食材就是豆腐等配菜,我国在食材的烹饪上非常的有创意,同一种食材可以做出很多的美味,感兴趣也可以试试这道菜。

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