自制实蛋零失败
摘要： 自制健康美味Q弹的实蛋！
自制健康美味Q弹的实蛋！
自制实蛋的用料
| 鸡蛋 9个 | 食用碱 1克 |
| 清水 10克 |
自制实蛋的做法
步骤1
找几个可以立住鸡蛋的小容器
步骤2
鸡蛋头上轻轻敲碎
步骤3
扒开蛋液倒出留下蛋壳
步骤4
倒出的蛋液搅拌均匀
步骤5
食用碱面来一克，碱放的多颜色就会越绿。重点一定用十克清水将一克碱化开后倒入鸡蛋液中。
步骤6
将碱水和鸡蛋液搅拌均匀后过筛，这样做出来的实蛋更细腻。
步骤7
碱水搅拌好的蛋液颜色变深
步骤8
依次灌入蛋壳中，由于过过筛所以蛋液很好倒入，找一个有豁口的容器导入即可。
步骤9
蒸箱十分钟，蒸锅十五分钟左右，切记一定要小火，小火，小火！这步骤是成败的关键！
步骤10
Q弹美味的实蛋就做好咯！
步骤11
可以用孜然料炒着吃。
步骤12
可以拌好孜然料用空气炸锅十分钟。
步骤13
也可以烤着吃，美味就对了！
自制实蛋的烹饪技巧
整也可以将搅拌好的蛋液放入平盘里蒸，味道都是一样的！一定小火就对了！